薪ストーブ

先日、幸田町O様邸へ、薪ストーブの火入れ（取り扱い説明）に同席させていただきました。

炎の揺らぎがとても心地良く、いつまでもそばに居たかったです。早速お湯を沸かしてコーヒーをいただきました。「今度は家族でピザを焼こうかな」と、ご主人様も楽しみにされていました。念願が叶って良かったですね。

営業部　くまさん

蕎麦打ち体験

今日、エコショップでは蕎麦打ちをしました。・・・といっても私がやったわけではありませんが。これからイトコーのイベントでも開催できないかな～との想いもあって、Mさんをはじめ蕎麦が大好きな方々が集まって蕎麦を作って頂きました。

皆さんは山梨県まで行って”美味い蕎麦”を探しに行ってらしたそうです。その行動力もすごいです！正直こんなに近くで見るのは初めてでした。写真を撮りながらビデオを撮りながらの見学でしたが、感動モノです。

今日、他のスタッフはいとこ会の千両菜園での芋ほり収穫祭に参加していたので、片付けが終わってから皆んなで試食会を開きました。とっても"美味い”と好評で、次回「蕎麦打ち体験」を実施することがその場で決まりました。

いつ開催するかは、またブログでもご案内しますので、愉しみにしていてください。

うどんより蕎麦が大好きなやっしーでした。

オーガニックコーヒー

先日ふらっと豊橋のスーパーアツミ山田店に立ち寄りました。ここはまずPOPに料理の仕方やいろいろなポイントが書いてあるので見ていてとても便利なお店です。

店内はいろいろなこだわりの商品があるので、スーパーの割り（このお店では”フードアオシス”なんですよ）にはと言ってはいけないかもしれませんが結構愉しめますね。そこで今日はオーガニックコーヒーを選んで買ってきました。この写真の瓶の他にも数種類ありました。

その他にもオーガニックコーヒーだったか記憶が定かでありませんが、地元豊橋・植田町にある「クラシカル」さんとコラボした、”朝コーヒー”や”昼コーヒー”、”夜コーヒー”もありました。次回アツミさんに行った時は必ず買って帰ろうと思う魅力的な一品です。

コーヒー好きなやっしーでした。

やっぱりスタバ

やっぱりスタバはいいですね。

先週の話しですが、日曜日のイベントの帰りにどうしても口も渇き、小腹も空いてしまったのでひさびさにスタバに寄りました。最近はなかなか行けなくて悔しい気持ちでいっぱいでしたが、行けたのでちょっと嬉しい気分になりました。

サービスエリアはETC割引のおかげかいっぱいでした。スタバももちろん多くの人が並んでいました。Sくん、Nさんの待っている顔を気にしながらもついつい衝動買いしてしまいました。エコショップの当番をしてくれていたWちゃんの分も買って結局4つもお買い物。写真は一部ですが、どうしても買いたかった「ブルーベリークリームスコーン」です。思ったより口あたりもよく一言で美味しかったです。

スタバのおすすめフードはこちらから。

またすぐにでもスタバへ行こう！と思う　企画のやっしーでした。

隠れ家的なぱん屋

こんにちは　設計のにいちゃんです。

今日は最近行ったステキなパン屋をご紹介したいと思います

豊橋市佐藤町にある　｢天然酵母　ぱん屋　葉菜　hana」さんです。

以前　この付近をふらふら〜としてたときに見つけたのですが、、、

その時は　「本日は酵母の機嫌がよくないためお休みさせて頂きます」の張り紙が

今回はリベンジって事で行ってきました

ちょっとわかりにくい所にある　隠れ家的なお店です。

こだわりは「天然酵母を使っている所」と「バター・卵・牛乳を使っていない事」

アレルギーがある子でも安心して食べられるって、いいですよね

味ももちろん美味しくて大満足なお店です。

こういうお店大好きです　ぜひみなさんも一度ご賞味あれ〜

お店の詳しい情報・地図は→こちら　

初めてのエシャレット。

  昨日家に帰ったら、お兄さんが変わった物を食してました

どうやらとエシャレットと言うらしく、こ洒落た猫のような名前の食べ物

初めて食べるエシャレット

皆さんは食べた事ありますか？？

自家製の甘味噌をつけて生でしゃりしゃり食べてみました。

玉葱のような、、、これは、、ラッキョウだ、、、、、、

子供の頃はラッキョウ食べられなかったけど、、、

食べれました　

きっと味噌がミソなんです

変わった名前の由来は、

『根ラッキョウの商品名では売れないと思ったのでお洒落な商品名を付けた』

のだそうです。面白いですね

昨日また一つ勉強になりました

まだまだ色々知らない事が多いなぁとつくづく感じる設計部のぞっちでした。

自然派創作料理のお店「せさみ」

週末の完成見学会（蒲郡宮成町）に向けたポスティングのため、一昨日、今日と蒲郡に行きました。この暴風雨の中のポスティング。挫けそうな気持ちを癒してくれた、ランチをご紹介します。

カラダが喜ぶ、カラダの中からキレイに、そして、おいしいお料理が食べられるお店「ナチュラルキッチン せさみ」さんです。

家庭薬膳アドバイザーと言う資格をお持ちのご主人と、インドの伝承医学アーユルヴェーダを勉強された奥様のコラボレーション。なんて言うか・・・溜まりたまった体の毒素が抜けて行くのを体感できます。詳しくはこちら。

薬膳って美味しいの？って思いますよねぇ。美味しいです
物足りなくない？って心配ですよねぇ。それが、お肉もお魚も無かったのに、様々な料理法のお野菜が、少しずつ何品も楽しめて、見た目もお腹も大満足なんです

先輩に噂を聞いてお邪魔したんですが、お料理だけでなく、お店自体も見所がいっぱい。古いお蔵を移築して改装されたそうで、お店のコンセプトそのままに、優しく懐かしい感じの店内です。お座敷の大きなテーブルは、元々お蔵にあった建具をテーブルに作り直した物。

奥様曰く「元々ここにあった物ですからね、ここにあるのが自然じゃないかなと思ったんです」と、どこまでもナチュラル思考。すっかりファンになってしまいました。

初めて一人でお邪魔した私に、気さくに色々話してくださるので、調子に乗って、その日はお休みだった、2階のヒーリングルーム セサミさんも見せていただいちゃいました。今ではとても作れないような、太く立派な梁が組み合わされる小屋裏で、本格的なインドの療養医学を堪能できる空間になっています。

一昨日初めてお邪魔して飽き足りず、また今日もランチに行ってきちゃいました。
蒲郡、意外に近いですよ。是非

見えないんです。

ついに、と言いましょうか、早くもと言うべきか。目が見えませ～ん。この半年ぐらいであっという間に老眼です。悲しい響きですね～老眼。近くのものがメガネをかけていると見えないんです。本人としては、無愛想な風体に茶目っ気を秘めて、なかなかの好青年（失礼)おっさんぶりのつもりだったのですが．．．。もはや、ナイスミドルを目指すしかありません。社内にも、白髪の老紳士風の方もお見えになるので、お手本にしたいと思います。白髪の方は何人かいますが、誰が老紳士風かは、言明しないでおきましょう。

さて、そんな年を重ねた私は、昔のようにお酒を浴びるように飲むこともできません。そこで、美味しい焼酎を味わいながら少しだけ、というのが、ここのところのお酒との付き合い方。芋・麦・米、地方も色々。旨い酒を探してあちこちに触手を伸ばす。最近の当たりはこちら。

笹の川酒造さんの『源粒』

「造り酒屋の焼酎」にこだわった清酒から造る焼酎です。麹も清酒用の麹を使っているとのこと。旨いです。すっきりとしてほんのり甘く、香りもいい。薄く割らずに、濃い目でいただくと良いと思います。個性の強い方が好みと言う方には向きませんが、お酒好きの方、ぜひお試しください。

旨い焼酎をご存知の方、ぜひ情報ください。

目つきの悪いSioでした。

なんちゃってKFC

ケンタッキーフライドチキン
何が入っているのか不安になるほどのスパイスの香り。衣にベッタリの油。溢れる肉汁。そう！この上ない魅惑の食べ物よく分からない罪悪感と戦いながら、自分の誕生日とクリスマスだけ自分を許していました。

気持ちの分かる人〜
見付けました！主婦の見方クックパッドで「なんちゃってＫＦＣ」を検索しましょう。
これなら、かなりヘルシーにあの味を感じることが出来ますよ！
食べながら「うんそうこれ」と頷きながら、子供達も大喜びです。
補足すると、私は、手羽元8本＋胸肉1枚＋モモ肉1枚で、調味料を全部半分の量で作りました。胸肉とモモ肉は揚げやすさを考えると、4等分したぐらいがイイと思います。ケンタッキー気分を盛り上げるのには、こうやって色んな部位を混ぜるのがコツです。この量で調味料 半量がピッタリな感じです。少し残った粉を皮付きのジャガイモを8等分した物にまぶして揚げると、あのケンタのポテトも一緒に出来ました。
オールスパイスって調味料を今日まで知らなかったんですが、普通にスーパーで売ってました。失敗したのは胡椒。レシピ通りぜひ「黒胡椒」にしましょう。テーブルコショーはちょっとパンチが弱かった。
よりローカロリーを目指して、私は、先に、全部のお肉を湯がいてから衣を付けました。こうした方が、逆にお肉がプリっとして、揚げ時間も短縮できてお勧めです。

ケンタッキーのあの独特のシツコサは残念ながらありませんが、安くて、簡単で、ヘルシーで、ほぼあの味。私的には、こっちの方がさっぱりしててGOOだと思います。

ケンタ好きな人、手〜あげて〜は〜い。設計部kaokaoでした。

追記です

手羽元での失敗談続出！クックパッドに骨付きがイイと書いてあるのですが、手羽元はケンタッキーっぽくなりません。一番あの味になるのは「胸肉」！！あとはレシピに忠実に。湯がいて揚げ時間を短縮するのはお勧めです。

簡単おやつ作り☆

こんにちは最近頻繁に登場しているあーやんです

みなさんはえこえこ通信最新号をご覧になりましたか

今回は簡単おやつのコーナーで『コロコロ紅茶パン』のレシピが紹介されていましたよ美味しそうだったので、早速作ってみました

調理工程は①混ぜて②焼くの２つだけなので、本当に簡単

材料の中に紅茶（ティーバッグ）とあり、『なぜにティーバッグ限定？？』と思いながらとりあえずティーバッグをちぎって中の葉を入れたのですが、後日理由を聞いてみたら『普通の葉では大きすぎて、細かく刻まないといけないけど、ティーバッグの葉は細かいのでそのまま使用できるから』とのことでしたな～るほどちゃんと理由があったんですねこれは他でも使える知識ですためになったねぇ～

出来上がったパンは豆腐を使っているのでヘルシーだし、味も良かったので、また作りたいと思いますレシピの詳細はえこえこ通信をご覧ください

簡単おやつ作りに味をしめてきたので、一昨日はネットで見つけた『キャロットレモンケーキ』を作ってみましたすりおろした人参やレモンの皮・果汁、全粒粉などを使ったこちらもヘルシーなケーキですこれまた簡単＆美味しくできました

写真を載せたいところですが、残念ながら今はお腹の中に。。。。。

。。。。。みなさんもぜひお試しあれ～　ではまた