薪ストーブ

先日、幸田町O様邸へ、薪ストーブの火入れ（取り扱い説明）に同席させていただきました。

炎の揺らぎがとても心地良く、いつまでもそばに居たかったです。早速お湯を沸かしてコーヒーをいただきました。「今度は家族でピザを焼こうかな」と、ご主人様も楽しみにされていました。念願が叶って良かったですね。

営業部　くまさん

蕎麦打ち体験

今日、エコショップでは蕎麦打ちをしました。・・・といっても私がやったわけではありませんが。これからイトコーのイベントでも開催できないかな～との想いもあって、Mさんをはじめ蕎麦が大好きな方々が集まって蕎麦を作って頂きました。

皆さんは山梨県まで行って”美味い蕎麦”を探しに行ってらしたそうです。その行動力もすごいです！正直こんなに近くで見るのは初めてでした。写真を撮りながらビデオを撮りながらの見学でしたが、感動モノです。

今日、他のスタッフはいとこ会の千両菜園での芋ほり収穫祭に参加していたので、片付けが終わってから皆んなで試食会を開きました。とっても"美味い”と好評で、次回「蕎麦打ち体験」を実施することがその場で決まりました。

いつ開催するかは、またブログでもご案内しますので、愉しみにしていてください。

うどんより蕎麦が大好きなやっしーでした。

オーガニックコーヒー

先日ふらっと豊橋のスーパーアツミ山田店に立ち寄りました。ここはまずPOPに料理の仕方やいろいろなポイントが書いてあるので見ていてとても便利なお店です。

店内はいろいろなこだわりの商品があるので、スーパーの割り（このお店では”フードアオシス”なんですよ）にはと言ってはいけないかもしれませんが結構愉しめますね。そこで今日はオーガニックコーヒーを選んで買ってきました。この写真の瓶の他にも数種類ありました。

その他にもオーガニックコーヒーだったか記憶が定かでありませんが、地元豊橋・植田町にある「クラシカル」さんとコラボした、”朝コーヒー”や”昼コーヒー”、”夜コーヒー”もありました。次回アツミさんに行った時は必ず買って帰ろうと思う魅力的な一品です。

コーヒー好きなやっしーでした。

やっぱりスタバ

やっぱりスタバはいいですね。

先週の話しですが、日曜日のイベントの帰りにどうしても口も渇き、小腹も空いてしまったのでひさびさにスタバに寄りました。最近はなかなか行けなくて悔しい気持ちでいっぱいでしたが、行けたのでちょっと嬉しい気分になりました。

サービスエリアはETC割引のおかげかいっぱいでした。スタバももちろん多くの人が並んでいました。Sくん、Nさんの待っている顔を気にしながらもついつい衝動買いしてしまいました。エコショップの当番をしてくれていたWちゃんの分も買って結局4つもお買い物。写真は一部ですが、どうしても買いたかった「ブルーベリークリームスコーン」です。思ったより口あたりもよく一言で美味しかったです。

スタバのおすすめフードはこちらから。

またすぐにでもスタバへ行こう！と思う　企画のやっしーでした。

隠れ家的なぱん屋

こんにちは　設計のにいちゃんです。

今日は最近行ったステキなパン屋をご紹介したいと思います

豊橋市佐藤町にある　｢天然酵母　ぱん屋　葉菜　hana」さんです。

以前　この付近をふらふら〜としてたときに見つけたのですが、、、

その時は　「本日は酵母の機嫌がよくないためお休みさせて頂きます」の張り紙が

今回はリベンジって事で行ってきました

ちょっとわかりにくい所にある　隠れ家的なお店です。

こだわりは「天然酵母を使っている所」と「バター・卵・牛乳を使っていない事」

アレルギーがある子でも安心して食べられるって、いいですよね

味ももちろん美味しくて大満足なお店です。

こういうお店大好きです　ぜひみなさんも一度ご賞味あれ〜

お店の詳しい情報・地図は→こちら　

初めてのエシャレット。

  昨日家に帰ったら、お兄さんが変わった物を食してました

どうやらとエシャレットと言うらしく、こ洒落た猫のような名前の食べ物

初めて食べるエシャレット

皆さんは食べた事ありますか？？

自家製の甘味噌をつけて生でしゃりしゃり食べてみました。

玉葱のような、、、これは、、ラッキョウだ、、、、、、

子供の頃はラッキョウ食べられなかったけど、、、

食べれました　

きっと味噌がミソなんです

変わった名前の由来は、

『根ラッキョウの商品名では売れないと思ったのでお洒落な商品名を付けた』

のだそうです。面白いですね

昨日また一つ勉強になりました

まだまだ色々知らない事が多いなぁとつくづく感じる設計部のぞっちでした。

自然派創作料理のお店「せさみ」

週末の完成見学会（蒲郡宮成町）に向けたポスティングのため、一昨日、今日と蒲郡に行きました。この暴風雨の中のポスティング。挫けそうな気持ちを癒してくれた、ランチをご紹介します。

カラダが喜ぶ、カラダの中からキレイに、そして、おいしいお料理が食べられるお店「ナチュラルキッチン せさみ」さんです。

家庭薬膳アドバイザーと言う資格をお持ちのご主人と、インドの伝承医学アーユルヴェーダを勉強された奥様のコラボレーション。なんて言うか・・・溜まりたまった体の毒素が抜けて行くのを体感できます。詳しくはこちら。

薬膳って美味しいの？って思いますよねぇ。美味しいです
物足りなくない？って心配ですよねぇ。それが、お肉もお魚も無かったのに、様々な料理法のお野菜が、少しずつ何品も楽しめて、見た目もお腹も大満足なんです

先輩に噂を聞いてお邪魔したんですが、お料理だけでなく、お店自体も見所がいっぱい。古いお蔵を移築して改装されたそうで、お店のコンセプトそのままに、優しく懐かしい感じの店内です。お座敷の大きなテーブルは、元々お蔵にあった建具をテーブルに作り直した物。

奥様曰く「元々ここにあった物ですからね、ここにあるのが自然じゃないかなと思ったんです」と、どこまでもナチュラル思考。すっかりファンになってしまいました。

初めて一人でお邪魔した私に、気さくに色々話してくださるので、調子に乗って、その日はお休みだった、2階のヒーリングルーム セサミさんも見せていただいちゃいました。今ではとても作れないような、太く立派な梁が組み合わされる小屋裏で、本格的なインドの療養医学を堪能できる空間になっています。

一昨日初めてお邪魔して飽き足りず、また今日もランチに行ってきちゃいました。
蒲郡、意外に近いですよ。是非

見えないんです。

ついに、と言いましょうか、早くもと言うべきか。目が見えませ～ん。この半年ぐらいであっという間に老眼です。悲しい響きですね～老眼。近くのものがメガネをかけていると見えないんです。本人としては、無愛想な風体に茶目っ気を秘めて、なかなかの好青年（失礼)おっさんぶりのつもりだったのですが．．．。もはや、ナイスミドルを目指すしかありません。社内にも、白髪の老紳士風の方もお見えになるので、お手本にしたいと思います。白髪の方は何人かいますが、誰が老紳士風かは、言明しないでおきましょう。

さて、そんな年を重ねた私は、昔のようにお酒を浴びるように飲むこともできません。そこで、美味しい焼酎を味わいながら少しだけ、というのが、ここのところのお酒との付き合い方。芋・麦・米、地方も色々。旨い酒を探してあちこちに触手を伸ばす。最近の当たりはこちら。

笹の川酒造さんの『源粒』

「造り酒屋の焼酎」にこだわった清酒から造る焼酎です。麹も清酒用の麹を使っているとのこと。旨いです。すっきりとしてほんのり甘く、香りもいい。薄く割らずに、濃い目でいただくと良いと思います。個性の強い方が好みと言う方には向きませんが、お酒好きの方、ぜひお試しください。

旨い焼酎をご存知の方、ぜひ情報ください。

目つきの悪いSioでした。

なんちゃってKFC

ケンタッキーフライドチキン
何が入っているのか不安になるほどのスパイスの香り。衣にベッタリの油。溢れる肉汁。そう！この上ない魅惑の食べ物よく分からない罪悪感と戦いながら、自分の誕生日とクリスマスだけ自分を許していました。

気持ちの分かる人〜
見付けました！主婦の見方クックパッドで「なんちゃってＫＦＣ」を検索しましょう。
これなら、かなりヘルシーにあの味を感じることが出来ますよ！
食べながら「うんそうこれ」と頷きながら、子供達も大喜びです。
補足すると、私は、手羽元8本＋胸肉1枚＋モモ肉1枚で、調味料を全部半分の量で作りました。胸肉とモモ肉は揚げやすさを考えると、4等分したぐらいがイイと思います。ケンタッキー気分を盛り上げるのには、こうやって色んな部位を混ぜるのがコツです。この量で調味料 半量がピッタリな感じです。少し残った粉を皮付きのジャガイモを8等分した物にまぶして揚げると、あのケンタのポテトも一緒に出来ました。
オールスパイスって調味料を今日まで知らなかったんですが、普通にスーパーで売ってました。失敗したのは胡椒。レシピ通りぜひ「黒胡椒」にしましょう。テーブルコショーはちょっとパンチが弱かった。
よりローカロリーを目指して、私は、先に、全部のお肉を湯がいてから衣を付けました。こうした方が、逆にお肉がプリっとして、揚げ時間も短縮できてお勧めです。

ケンタッキーのあの独特のシツコサは残念ながらありませんが、安くて、簡単で、ヘルシーで、ほぼあの味。私的には、こっちの方がさっぱりしててGOOだと思います。

ケンタ好きな人、手〜あげて〜は〜い。設計部kaokaoでした。

追記です

手羽元での失敗談続出！クックパッドに骨付きがイイと書いてあるのですが、手羽元はケンタッキーっぽくなりません。一番あの味になるのは「胸肉」！！あとはレシピに忠実に。湯がいて揚げ時間を短縮するのはお勧めです。

簡単おやつ作り☆

こんにちは最近頻繁に登場しているあーやんです

みなさんはえこえこ通信最新号をご覧になりましたか

今回は簡単おやつのコーナーで『コロコロ紅茶パン』のレシピが紹介されていましたよ美味しそうだったので、早速作ってみました

調理工程は①混ぜて②焼くの２つだけなので、本当に簡単

材料の中に紅茶（ティーバッグ）とあり、『なぜにティーバッグ限定？？』と思いながらとりあえずティーバッグをちぎって中の葉を入れたのですが、後日理由を聞いてみたら『普通の葉では大きすぎて、細かく刻まないといけないけど、ティーバッグの葉は細かいのでそのまま使用できるから』とのことでしたな～るほどちゃんと理由があったんですねこれは他でも使える知識ですためになったねぇ～

出来上がったパンは豆腐を使っているのでヘルシーだし、味も良かったので、また作りたいと思いますレシピの詳細はえこえこ通信をご覧ください

簡単おやつ作りに味をしめてきたので、一昨日はネットで見つけた『キャロットレモンケーキ』を作ってみましたすりおろした人参やレモンの皮・果汁、全粒粉などを使ったこちらもヘルシーなケーキですこれまた簡単＆美味しくできました

写真を載せたいところですが、残念ながら今はお腹の中に。。。。。

。。。。。みなさんもぜひお試しあれ～　ではまた

私も 大根の生漬け作ってみました

こんにちは。久々の登場のぞっちです

私もエコピ1号さんのブログを見ながら、

少し前に大根の生付け作りに挑戦してみました。

くまさんもブログにアップしてたので、続いてアップしてみました～

ちょうど野菜室の中に1/2の大根しか無かったので、

今回は1/2分だけで漬けてみました

そろそろいい味になってるんじゃないかと、心弾 ませつつ、

食べてると～…

　　　　

容器に調味料を入れるだけで、

とってもお手軽なのに…

味はしっかりと沢庵の…　　あの味でした

手作りだから安心ですしね

これからどんどんと、お手軽レパートリーを増やしていきたいので、

いいレシピがあったら、紹介してくださいねっっ

設計部のぞっちでした。

大根の生漬け

もうだいぶ前のことになりますが、イトコーで鏡開きのぜんざいを作ったときに、添え物として出しました沢庵、ご好評いただましてありがとうございます。

作り方を聞いてくれた人もおりましたので、この場でちょっとご紹介をと…。

作り方はとっても簡単です。

大根1本を2～3分の1位ずつに切って、皮をむき縦に半分か太いものならもう半分に切ります。

  それをタッパー容器に並べて、上から調味料をかけて涼しい所に数日置くだけです。

調味料は大根1キロに対して塩50g・砂糖250g・酢40ccのみ。かける順番はとくにありません。

私は三温糖を使っているので写真は茶色っぽいですが、出来上がりは白い漬けものです。

漬けて1時間もすると信じられないほどの水が出てきて、その水に大根が浮かぶ感じで3日～1週間もするとおいしい沢庵（生漬け）の出来上がりです。

沢庵というのは干した大根で作るようですが、これは生のまま漬けるので生漬けと言うようです。今の時期、大根は1本100円位で買えますし、自家製のお漬物、挑戦してみてくださいね～ 安くてお手軽な一品です。

ひとつだけ注意点が…。漬けて数日経つとあたりに沢庵臭が漂います。漬かったサインとも言えますがあまり現代的な臭いとはいえませんので気をつけて。

意外と手作派 エコピ1号でした。

地産地消のイチゴ大福

みなさん、イチゴ大福はお好きですか。

私は好きです。でもなかなか買えません。だって1つが結構高い。家族分を買おうものなら、野口英世さん一枚は必ず必要になってしまう。だからといって、家族に黙ってこそこそと自分だけ食べるというのも…たまにはいいけど気が引ける。

それが、先日「グリーンセンター音羽」で見つけたんです。

豊川のイチゴ、豊川のもち米で作ったイチゴ大福1個150円を

若干小ぶりながらも、ずっしりとした重さ。150円ならちょっと贅沢して家族分買ってもいいかー。

おいしいっ  イチゴが甘～い  大福が柔らか～い あんこ（これは北海道産らしい）とのバランスとってもいいよ～

満足、満足。150円で幸せになれました。

原料の大部分が地元産っていうのもまた満足度を高めます。

この時期だけの美味しいお菓子。ぜひ一度食べてみてくださいね。

久々の登場 エコピ1号でした

手作りうどん

　正月のおもちも飽きた頃で、我が家では、うどんを手作りしました。いままでは、自分でこねていましたが、最近のパン焼器は性能が良く、おもちやうどんも練ることができます。　機械だと手で練るより水の加減が難しいのですが、何度も作るとコツもつかめ、なんとか形になりました。

　あとは麺棒で引き伸ばして適当な太さに切るだけです。

予想以上に手間もかからず、意外と味も良いのでお勧めです。一度お試しください！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　営業　たいせい

『亜』なお店。

こんにちはあーやんです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最近ホントに寒くなりましたね。。。しかも今日の最高気温は10°だとか。。。ヒィィィっっ

。。。とか冬の話をしときながら、今回紹介するのは、夏っぽーいお店です

実は私、ｱｼﾞｱﾝﾁｯｸなものや雰囲気が大好きなんです。（あ、知識はありません）それで、友達がｵｽｽﾒと言って連れて行ってくれたお店を紹介します。雑貨屋と食事処とライブ会場が１つになっていて、着いた瞬間に一目惚れしちゃいました

そのお店とは。。。浜松市の『payaka』です知っている方も多いかもですが

写真がないので、こちらでどうぞ。。。↓↓

　　　　　　payaka　http://www.payaka.com/

住宅街の一角にあり、しかも坂道が多いので大きな車だと走りにくいかも知れませんが、駐車場は割と広いです建物自体は少し高台になっていて、植物に囲まれているｱｼﾞｱﾝﾘｿﾞｰﾄ風です。

（今の季候じゃ寒すぎるけど）ｵｱｼｽのような涼しげでのどか～なﾃﾗｽを通って店内へ入ると、すぐにｴｽﾆｯｸな雑貨や衣類、民族楽器などのｼｮｯﾌﾟｽﾍﾟｰｽがあります。お店の中はなんていうか。。。洞窟のようなｶﾝｼﾞですその奥に食事ｽﾍﾟｰｽがあります。掘り炬燵のｶｳﾝﾀｰとﾃｰﾌﾞﾙ席が2つ。そして外のﾃﾗｽにも数席。天気のいい、温かい日はﾃﾗｽでご飯もいいですね。。。とか言いながら、私は天気のいい温かい日に店内ｶｳﾝﾀｰ席でﾗﾝﾁを頂きました少し前に行ったので、何を食べたか忘れたのですが。。。（ﾅｼｺﾞﾚﾝとﾁｬｲだったかな？？？）店員さんの対応も良く、また来たいと思えるお店でしたここではﾗｲﾌﾞもするようで、お酒を飲みながら民族音楽に酔いしれるなんていうのもいいな～と思っているお酒の弱い私です

帰りに雑貨を買って帰りました。

是非一度行ってみてください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おしまい。

おいしい一本！

実は私、昔っから牛乳があまり好きではありません。でも、この牛乳はおいしいっと思います。牛乳嫌いな方にもお勧めできる一本です。今日はそれをご紹介します。

ただ、少～し高いです。普通の牛乳の1.5倍くらいかな。したがって我が家にとっては、時々買うことのできる贅沢な一品です。

遺伝子組み換えや農薬などを避け、安全を重視した飼料で育っている牛から搾る乳だそうです。口に含むと、濃くて甘くてでもさっぱりしていてゴクゴク飲みたくなってしまいます。

この牛乳を基準としたら、一般に売られているものはなんなの？と思うし、一般のものを基準にしたらこの牛乳はまったくの別物という感じです。

ちょっと高いので限られたお店にしか置いてないかもしれませんが、見かけたら是非一度飲んでみてくださいね。きっと「幸せ」を感じると思いますよ。　　　　＜エコピ1号＞

柚子胡椒

はじめまして。設計部のケンです。

昨日は午後から時間が空いたので、柚子胡椒を作りました。

昨年は育てた唐辛子が辛くなくて失敗したので、今年は辛い品種の唐辛子を育ててみました。

因みに、この柚子は私が小学生の時に植えたものです。（今年は、あまり実がついていないようです。）

青唐辛子と柚子の皮をそれぞれ細かく刻んで、すり鉢ですったのですが、なかなか細かくならず大変でした。フードプロセッサーがあれば楽なんですけどね。

私は飽き性なので、青唐辛子をするだけで、嫁と交代。柚子の皮は嫁が子供に邪魔をされながらも、何とか細かくする事が出来ました。

青唐辛子と柚子の皮にそれぞれ適量の塩を入れ、最後に青唐辛子と柚子の皮を一緒に混ぜて完成です。

色は綺麗な緑色で、味も結構辛くて良い感じに仕上がりました。

これからの季節、いろんな料理に使えるので、とても楽しみです。

興味のある方は、是非一度お試しあれ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　設計部　ケン　でした。

｢。。。なんか臭う｣と言わないで！

こんにちわ管理部の、食べる事が大好きなあーやんです　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今回は、最近のマイブームをご紹介それは。。。。。。チャンジャ茶漬けこれは美味い私の好きな居酒屋メニューランキングの１位を脅かす存在になりつつあります。ちなみに今の１位は砂肝２位はランク外から一気に上がってきた新ショウガ３位は可愛く｢軟カラ｣とか｢ポテト｣と言いたい所ですが、残念ながらたこわさです

お酒は弱い私ですが、つまみはいける口です

それにしても、チャンジャは元々好きでしたが、まさかお茶漬けの具になってしまうとは。。。たまげました

他にも、ごま油を少したらす・マヨと和えてご飯のおかずに。。。など、美味しい食べ方がありますよ（他にあれば教えて下さい）是非お試しあれ～

お茶漬けは、チャンジャ以外だとキムチがなかなかですでも私的にキムチは、やっぱり納豆キムチにするのが好きで、お休みの前日はよく食べます。最近は納豆に亜麻仁油を少し入れてますよもしくはお酢を少々。。。

。。。。。止まらなくなりそうなので、今回はこの辺で

野菜もたくさん食べて、還元水もたくさん飲んで、たくさん動いて、健康でい続けたいですね～

そうじゃなきゃ、好きなもの食べられなくなっちゃうし

でわまたあーやんでした

甘味の好きな方へ

豊橋のお亀堂 藤沢店では「あんみつバイキング」なるものを開催しています。さっそく昨日、行ってきましたよ～

大人680円（子どもは580円）で、あんみつ関係の食べ放題です。

寒天・白玉・こし餡・つぶ餡・抹茶アイスにバニラアイス・カキ氷・フルーツ各種（みかん、パイナップル、桃など）・宇治抹茶シロップ、イチゴミルク・蜜豆の豆・その他いろいろを好きなように盛り付けて何杯でもお代わりできます。そんな中、なぜか柿の種もありました。あれは、トッピング用なのか、甘味に疲れたら（疲れるほど食べるなっ）ちょっとつまむ用なのか‥。疑問の残るところです。

さて、寒天・白玉といっても老舗の作るもの。

缶詰や自家製とは訳が違います。旨い旨い旨いっ当然ながら餡もおいしい。寒天ならローカロリー　とか言って、調子づいて食べすぎることは必至です。

お子様連れが多くてにぎやかですが、甘いものが食べたくて食べたくて仕方ない方にはお勧めのお店＆サービスだと思います。

サポートからランドフォルムへ変わりました。　エコピ1号です。

ニューヨーク

名古屋へ仕事に行ったついでに、いろいろお手伝いをしてくれた方々へと、以前メーテレの「どですか」でも紹介されていたスイーツを買いにJR高島屋へ行ってきました。

「グラマシーニューヨーク」というお店。B1Fにあり、平日のお昼過ぎというのにお客様はいっぱいでした。そこで目に留まったのが「JARRETT(ジャレット)」というオレンジキュラソーに漬けた様々なフルーツ（チェリー、アップル、オレンジピール、グレープフルーツ）にクレープを重ね焼き上げたスイーツです。甘いカスタードの風味と爽やかなオレンジの香りとふんわりとした食べ口がとても美味しい一品です。

ちょっと驚いたのは、袋の底は「グラマシーニューヨーク」からきたと思われるニューヨークの絵が施されていました。細かいところまでこだわりが見えたすばらしい一品でした。

たまには・・・いいかとスイーツを買ってしまう　企画のやっしーでした。

夏みかんジャム

先日夏みかんをたくさんいただきました。毎年のことですが今年もジャムを作りました。昨年は皮を細切りにしてマーマレードにしましたが、今年は果実だけ、グラニュー糖とハチミツ、添加物一切なしの自家製です。１５個ぐらいの夏みかん、むくのがひと仕事。あとは鍋にいれてコトコト。まる一日煮たら出来上がり。

とびっきりおいしいのができました（いままでの中で最高！）友達にもおすそわけして残り１瓶。ご賞味くださる方にさしあげますよ。

　毎朝ヨーグルトに添えて食べてます。もちろんパンに塗ってもＯＫです。　　　　　　　　　　　

6瓶できました！

わたしの朝食メニュー（パン編）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（手抜きですねえ。）

ジャパニーズスイーツ

先日休みを利用してカルミア南館2Fがリニューアルオープンしたと聞いていたので行ってきました。目的はスイーツを買いにいくことでした。そこは、「モチクリーム」というお店。冷やして食べる”おもち”スイーツのお店で、24種類のフレバーが常時ラインナップされています（売れ筋商品はなくなってしまうものもあるようです）。どれが美味しいかは好みがあるので・・・まずはカルミア南館2Fの「モチクリーム」というお店に行ってみて下さい。スタッフの対応もいいし、味もいいですよ。

※モチクリームさんのホームページは只今Coming Soonになってますが、カルミアさんのホームページの中のはご覧になれます。

たまには甘いものも食べたくなる　企画のやっしーでした。

贅沢

私事ですが・・・・
先日、ちょっとしたアニバーサリーだったので贅沢ランチをしてきました

浜松にある「ぬくもりの森　レストラン　ドゥソール」ってご存じですか？

←ココです！建物がかわいいんです！
同じ敷地内にはレストラン以外に、雑貨屋・ケーキ屋・ギャラリー・ｸﾗｼｯｸｶﾞﾚｰｼﾞもあって、みんなかわいいんですよ

ケーキ屋さんにはカフェテラス付。ミニチュアダックスをつれてお茶してるファミリーもいたりして、絵になります

ゆったりとしたいい時間を過ごすことができるステキなお店です　記念日にぜひ

設計のにいちゃんでした

京のとう富

鳥居に続き、京都の話題を。

京都に行くと必ず寄る店が”京とうふ 藤野”。

ここは、京・丹後の与謝野町と共に循環型農業の確立を目指し、このお店のとうふを作る時にでる”おから”を有機肥料にして大豆を作り、それを原料にして製品を作っていらっしゃいます。

とうふやお揚げはもちろんのこと、店舗によってはスイーツそしてお食事処まであります。自分たちが行くのは北野天満宮近くの天神通り分店なんですが、その近くに女性の方に特に人気の”TOFU-CAFE-FUJINO店 北野店”があります。ここはとうふや豆乳から生まれたメニューがたくさんあるカフェです。金閣寺や北野天満宮に行った際には是非寄ってみてください。

京都好きの企画のやっしーでした。

如是庵

行ってきました。細江の如是庵。

http://www.love-forest.net/toriko/

冬のお料理味わってきました。 お料理の一部紹介します。

まさに地産地消。野菜中心のお料理です。

秋の紅葉の頃の景色が一番らしい。まだその季節には訪れたことないのだけれど、私は建物が気にいっています。一見の価値ありですよ。

グルメ記事待ってます！

のりぴー

豊川グルメ

みなさん「ランチ」好きですか？

私はかなり好きです(*^_^*)
自作の「行きたいお店リスト」を見ながら今週の日曜日はどこでランチしよう？？と、
ウキウキで悩む日々を過ごしいます♪

先週はお気に入りのお店　豊川の｢ おお木」に行ってきました。

「おいしい魚がお得に食べれる気軽な小料理屋」という感じで（勝手なイメージですが・・）
定食・丼物を食べるならココがおすすめ(^_^)v

今回は、「おすすめ定食¥1260-」を頂きましたが、魚介が９種類も入ってて大満足です！
お刺身４種＋焼き魚２種＋煮魚＋揚げ？物＋お吸い物inお魚＋鉄火丼＋茶碗蒸し
最後にプチデザートも付きますよ♪

このお店は注文してから料理が来るまで、少〜〜し時間がかかります。
でも、料理人さんが一つ一つ丁寧に作ってくれている姿が見えるので少しぐらい時間がかかるのは納得・問題なし！

ぜひぜひ一度お試しを☆

(にいちゃん)豊川グルメ

みそまんじゅう

　　　　　今日は細江町気賀のみそまんじゅうのご紹介です。 こどもの頃からの大好物。あっさりした甘さとふんわりやわらかい皮、いくつでも食べられます。ちなみに私はいっきに４こは平気 !

有名なうなぎの清水屋の向かいです。１個８４円です。１０日のみそまんの日は１０個入り６４０円になります。他にもみそまんじゅうの店は数あれどここのは絶品だと思います。一度ご賞味あれ！

あのあたりには龍澤寺、竜ヶ岩洞、気賀関所跡それから、OB石野邸もあります。あちら方面におでかけの際は是非おみやげにどうぞ！

どうも食べ物ネタが好きな　A.L.（Antique Love)でした。

我が家の定番メニュー！

　我が家の定番メニューの「さかなのホイル焼き」です。

作り方は非常に簡単！

魚の下に昆布を敷き、お好きな野菜を添えて、塩と酒を適量ふりかけ、あとはオーブンで焼くだけです。

　焼けたら、すだちやゆずなどをかけます。

　非常に簡単ですが、味はバツグンです。

　一度ぜひお試しください！！

この料理は、古本巡りが趣味（決して本を読む事が好きではありません）の１００円で買った、故宇野千代さんの本に載っていました。

おいしく、簡単、さらに宇野千代さんにあやかった長寿にも・・・？

鏡開き

新しい年を迎えて早や十日、すっかりお正月気分もぬけましたね。

さてあすは鏡開き。皆さんの家庭では鏡餅をどんな風にして召し上がるのかな？

社内ではおやつ当番さんが今日から小豆のしたくをしてくれました。食いしん坊の私は

「大好きなぜんざいが食べられる！！！！」

早く明日になあれ。

こういう昔から続く年中行事は大切にしていきたいですね。とはいえ現在は我が家も真空パック餅なのでカビもヒビもなく鏡開きの必要がないですが、松の内も済み、これでしっかりお正月が終ったという意味でお供えを下げ、いただくといった感じでしょうか？

　　　　　　　　　　　　甘党の　のりぴー　でした。